健康园地

人体必需的七种营养素
水；碳水化合物（糖份加米、面）；蛋白质；脂肪；矿物质（微量元素）；维生素；纤维素。缺那种都不行。缺脂肪：很多种维生素不能合成。缺维生素A：眼，夜盲。缺B1：神经，脚气。缺B2：口腔潰疡。缺B6：（糖尿病）胰岛素故障，锌与B6合成胰岛素。B12：神经性炎症。
对碳水化合物的认识：
复杂碳水化合物（粮、豆、白薯、水果、干果）含维生素、矿物质和纤维，而简单碳水化合物（糖、蜂蜜、汽水和含酒精饮料）提供热量无营养。
五种抗氧化剂(免疫补充剂)
⑴VC:人与猴不能合成。能抗自由基(毒),抗氧化补充剂,每天不超1000mg,无危害。(白癜风,肝肾浮水者不能服)能软化血管。早晚饭后服。水溶性。（VC：维生素C）。天然维生素C最好，彌猴桃、山楂、柠檬、西红柿、红辣椒，相对而言，含VC量很多。
⑵VE:存于动物肝臓和油性种子中。防血液凝固。午饭后服。脂溶性。植物种子如瓜子、花生、核桃、芝麻中较多。
⑶α亚麻酸:系不饱和脂肪酸,降脂。存在于月见草、人乳、兰藻(螺旋藻)中。
⑷β胡萝卜素:抗细胞氧化、提升白血球、防白内障、前列腺、糖尿病、妇科病。是前列腺素前身,每人每天服20斤胡萝卜才够用,这难办到。但螺旋藻可代替。
⑸硒:抗粥样动脉硬化。中国普遍缺硒(克山病, 动脉硬化)。